Охлаждение туманом - один из самых эффективных и действенных методов охлаждения террасы кафе и ресторана, веранд, беседок, шатров и других открытых пространств в жаркие летние дни.
Туманообразование для кафе
Содержание:
- Охлаждение водяным туманом
- Зачем нужно охлаждать воздух
- Преимущества системы охлаждения
- Схема работы системы туманного охлаждения
- Дополнительные преимущества для рестораторов
- Что входит в комплект охлаждения туманом
- Ответы на популярные вопросы:
- Таблица сравнения готовых систем
- Фото применения систем охлаждения
Уличный кондиционер для террасы кафе и веранды ресторана
Одно из основных применений системы туманообразования для кафе — охлаждение летней веранды. В тёплое время года многие рестораны предлагают своим гостям бизнес-ланч на свежем воздухе. Увеличение посадочных мест за счёт организации летней террасы способствует повышению прибыли предприятия, а установка уличного кондиционера для веранды — оптимальный способ достижения этой цели.
Охлаждение открытых пространств
Система высокого давления для охлаждения туманом открытых пространств позволяет создать посетителям кафе комфортные условия на уличных верандах и террасах, под навесами, зонтами и в беседках. Такой распылитель воды для охлаждения воздуха снижает температуру на летней площадке кафе на 10-15˚C, что позволяет использовать открытые веранды на протяжении всего лета.
Охлаждение туманом веранды
Почему необходимо охлаждение туманом
Комфорт гостей имеет решающее значение даже при отличном обслуживании и приветливом обслуживающем персонале. В солнечные летние дни открытая площадка ресторана может превратиться в жаркое и душное место для бизнес-ланча. Без мер по охлаждению на открытом воздухе гости будут избегать обедов на улице и могут выбрать другие заведения, где есть свободные места внутри, или где они смогут пообедать на улице в более прохладной обстановке. Создание комфортных условий на летней террасе поможет удержать постоянных посетителей и привлечёт новых.
Охлаждение туманом кафе
Привлечение клиентов
Приобретение нового клиента может быть в 5-7 раз дороже, чем удержание существующего, а это означает, что владельцу предприятия питания нужны эффективные и недорогие решения для привлечения новых посетителей и надежный план по удержанию существующих. Постоянные клиенты приносят предприятию питания от 50% до 70% дохода. Если такие гости получат положительные эмоции после посещения вашего ресторана или кафе, они с большей вероятностью порекомендуют его своим знакомым.
Преимущества туманного охлаждения
Охлаждение летнего кафе
Форсуночная система туманообразования — самый эффективный и незаметный для клиентов способ охлаждения террасы. Вот несколько основных преимуществ охлаждение водяным туманом летней веранды:
- Точное размещение форсунок обеспечивает оптимальное охлаждение около каждого стола;
- Вода в виде тумана мгновенно испаряется, не оставляя мокрых следов на мебели и одежде гостей;
- Основное оборудование не занимает много места и его легко скрыть от посетителей летнего кафе;
- Насос высокого давления потребляет в несколько раз меньше электроэнергии, чем обычный кондиционер;
- Простое обслуживание системы, меньший износ деталей и недорогие запчасти;
- После окончания теплого сезона систему туманообразования легко разобрать и законсервировать.
Принцип работы системы охлаждения
Воздушное охлаждение работает по принципу «мгновенного испарения». Насос закачивает в систему трубок водопроводную воду под высоким давлением, которая выходит через отверстия форсунок диаметром 0,10-0,15 мм в виде водяной пыли с размером капель 10-15 микрон. Такой туман почти мгновенно испаряется в тёплом сухом воздухе, быстро и эффективно снижая температуру окружающей среды. Степень охлаждения зависит от температуры окружающего воздуха и уровня относительной влажности. Например при температуре воздуха 32°C и относительной влажности 50%, воздух может быть охлаждён до 24°C, а при температуре 32°C и влажности 15% - охлаждение улицы до 16°C. Более подробно о принципах испарительного охлаждения можно прочесть в Википедии (см. Системы охлаждения испарительного типа (туманообразования)).
Охлаждение туманом в кафе
Дополнительные преимущества уличных кондиционеров
Готовые системы туманообразования предназначены не только для охлаждения открытых площадок кафе и ресторанов. Они обладают рядом дополнительных преимуществ, которые помогут владельцам предприятий питания удержать постоянных клиентов и привлечь новых.
- Комфортная влажность воздуха. В летний сезон традиционные системы кондиционирования сушат воздух, вызывая респираторные заболевания. За счёт сухого воздуха кондиционера могут портиться кожа и волосы.
- Удаление пыли. Туман — это настоящий естественный фильтр от пыльцы растений и мелкой пыли, которые присутствуют в жарком и сухом летнем воздухе. За счёт того, что твёрдые частицы притягиваются каплями воды, гости дышат чистым и свежим воздухом.
- Устранение запахов и дыма. Система туманообразования позволяет успешно нейтрализовать некоторые неприятные запахи, в том числе табачный дым и дым от мангала, жаровни или гриля.
- Визуальные эффекты. Распыление водяного тумана — привлекательный элемент для уличных кафе, расположенных на оживлённой улице. Если на открытой веранде работает система тумана, возможен дополнительный приток новых клиентов.
- Защита от насекомых. Любой ресторан или бар по вечерам может пострадать от нашествия комаров, которые атакуют гостей. Система охлаждения позволяет добавить в распыляемую воду безопасный репеллент, отпугивающий насекомых. Это позволит семьям с маленькими детьми и пожилым людям комфортно проводить время на открытой террасе.
- Распыление приятных ароматов. Для повышения привлекательности заведения и эффективного проявления обонятельных ощущений можно использовать различные ароматы, например, распыление запаха кофе в баре, ароматов для стимулирования аппетита в ресторанах, самых гламурных или модных ароматов в клубах — для создания более эксклюзивной атмосферы.
Охлаждение летней террасы
Из чего состоит система охлаждения туманом
Готовые комплекты туманообразования высокого давления серии FG рассчитаны на охлаждение открытых летних площадок различной площади и укомплектованы всем необходимым для быстрого начала работы. В комплект входят:
- Насос высокого давления является основным элементом системы, он оснащённый сенсорной панелью, манометром и регулятором давления.
- Трубки из нержавеющей стали или прочного полиамида (зависит от комплекта) служат для подачи воды под давлением 60-70 бар от насоса к форсункам.
- Быстросъемные фитинги предназначены для присоединения форсунок к системе труб (магистрали).
- Прорезиненные клипсы (крепежные хомуты) для надёжного крепления трубок к стенам или потолку летней террасы.
- Форсунки высокого давления оснащены антикапельным клапаном (защита от протечек), чтобы избежать образования капель после включения или отключения системы охлаждения.
- Труба из полиэстра с быстросъемным адаптером для подключения насоса к фильтру.
- Водяной фильтр для очистки водопроводной воды.
- Шприц для заправки масла в насос высокого давления.
Комплект системы туманообразования
Ответы на частые вопросы
Ответ: Цена системы охлаждения открытых пространств зависит от количества входящих в комплект форсунок, фитингов и трубок, а также от мощности помпы (насоса высокого давления). Проще говоря, чем больше площадь вашего летнего кафе, тем длиннее магистраль, больше форсунок и более мощный насос потребуются для успешной работы системы.
Вопрос: Как правильно выбрать систему туманообразования?
Ответ: Чтобы рассчитать стоимость туманообразователя для кафе, нужно выбирать модель из расчёта охлаждения одной форсункой 2 м² площади открытой веранды. Если же система устанавливается внутри помещения, комплект выбирается из расчёта 1 форсунка на 4-8 м² площади зала. Предположим, вам требуется охлаждение небольшой летней веранды, длиной 5 м и глубиной 2,5 м от стены кафе. Так как система охлаждения размещается только на тех сторонах, которые граничат с улицей, её рабочий периметр составит 10 м (2,5+5,0+2,5). Расстояние между форсунками должно составлять 0,7-0,8 м (≈0,75 м). Значит, для эффективного охлаждения вашей открытой веранды подходит комплект FG-050 на 14 форсунок (10/0,75=13,3). Подобным образом можно рассчитать систему для охлаждения открытых террас и площадок любых размеров.
Вопрос: Какая должна быть мощность насоса?
Ответ: Мощность помпы выбирается в зависимости от общей длины магистрали (трубопровода) и количества используемых форсунок. Насосы в готовых комплектах охлаждения туманом обладают достаточной мощностью и рассчитаны на работу с тем количеством форсунок, которое указано в характеристиках.
Вопрос: Чем отличаются системы тумана высокого и низкого давления?
Ответ: В системах низкого давления вода распыляется крупными каплями размером около 100 микрон. Это много. Даже очень жарким летним днём вода не успеет испариться и прольётся на гостей мелким дождиком. Такие системы не эффективны для охлаждения и больше подходят для полива растений на грядках. Система высокого давления создаёт туман, состоящий из капель воды размером 5-15 микрон. Такая водяная пыль почти моментально испаряется в тёплом воздухе, не оставляя влаги на одежде и мебели. Это самый оптимальный вариант для охлаждения открытых пространств.
Вопрос: Из ваших форсунок капает вода?
Ответ: Все форсунки высокого давления, которые входят в комплекты, оснащены защитой от протечек — встроенным антикапельным клапаном. Он блокирует образования капель в моменты включения или отключения насоса и не допускает попадания воды на гостей и мебель.
Вопрос: Как можно управлять системой охлаждения?
Ответ: Насос оснащён простой и удобной сенсорной панелью управления, манометром и регулятором давления. Есть возможность дистанционного управления системой с телефонов на Android и IOS через Bluetooth. Для этого нужно скачать мобильное приложение в Google play или Apple store.
Таблица сравнения готовых комплектов охлаждения
|
|
FG-025 | FG-050 | FG-100 | FG-150 | FG-200 | FG-300 |
| Площадь покрытия, м2 | 20 | 35 | 45 | 80 | 120 | 150 |
| Количество форсунок, шт | 8 | 14 | 20 | 30 | 50 | 75 |
| Производительность, l/min | 0,25 | 0,5 | 1,0 | 1,5 | 2,0 | 3,0 |
| Диаметр распыляющего отверстия, мм | 0,10 | 0,10 | 0,15 | 0,15 | 0,15 | 0,15 |
| Мощность, W | 90 | 150 | 180 | 180 | 250 | 250 |
| Рабочее давление, Bar | 60 | |||||
| Гарантия, мес | 12 | |||||
Среди других вариантов использования готовых систем туманообразования высокого давления можно отметить: охлаждение производственных объектов, промышленных помещений и складов, создание прохладных зон в тематических парках развлечений, зоопарках и парках отдыха, охлаждение внутренних помещений катеров и яхт, снижение температуры в помещениях спортивные объектов, учреждений и на спортивных мероприятия, организация chillout зон на фестивалях, дискотеках и openair вечеринках, а так же охлаждение промышленных холодильников, холодильных машин, чиллеров и драйкулеров.
